食品包装袋的基本知识

Food packaging bags are used at a very high rate in everyone’s life. The quality of food packaging bags can directly affect people’s health. Therefore, food packaging bags must meet certain practical requirements before they can be used in a wider range. So, what practical requirements should food packaging bags meet?

1.增加方便食品的种类

方便食品既方便消费者食用,又具有地方风味,经过包装后便可流通,使各地名优食品得以交流,增加了人们日常饮食的品种。

此外,速冻饺子、包装食品和保鲜技术等新鲜食品也很容易被人们食用。

2.包装食品便于流通

有些包装是食品流通的容器。如瓶装酒、饮料、罐头食品、外包装奶粉等。这些包装好的瓶、罐、袋,不仅是包装容器,也是食品流通、销售的转运工具,给食品流通带来了极大的便利。

3.为防止食品污染,方便烹饪食品采用特殊的包装技术

食品在流通过程中,必须与容器、人的手等接触,容易对食品造成污染,而经过包装的食品可以避免这种现象,有利于消费者的健康。

4.保护食品的外观和质量产生一定的经济效益

食品在整个流通过程中,要经过搬运、装卸、运输、贮存等环节,极易对食品的外观和品质造成损害,而食品经过内外包装后,可以很好的保护食品,避免损坏。

5.促进食品流通合理化、计划化

有些新鲜食品容易腐败变质,又不便于远距离运输,如水果、水产品等,可以在产地制成各种罐头食品,既可减少浪费,又可降低运输成本,促进食品流通的合理化、计划性。

6.保护食品原有品质,延长食品保质期

食品在整个流通过程中,其品质都会发生变化、变质。食品本身有一定的营养成分和水分,这些是细菌、霉菌、酵母菌等产生、繁殖的基本条件。当食品储藏的温度适宜它们的繁殖时,就会造成食品腐败变质。如果对食品进行无菌包装,或在包装后进行高温杀菌、冷藏等处理,就会防止食品腐败变质的发生,延长食品的保质期。

同时食品本身也含有一定的水分,当这些水分的含量发生变化时,就会导致食品风味的改变或者变质,如果采用相应的防潮包装技术,就可以防止上述现象的发生,有效延长食品的保质期。

另外,食品在流通过程中,当受到阳光、灯光的直接照射,以及在高温下,容易发生氧化、变色、变味等现象,如采用相应的真空包装、充气包装等技术和相应的包装材料。也能有效延长包装食品的保质期。